Negocios & Empresas

El secreto de McDonald’s: Su propia Universidad de la Hamburguesa

La Universidad de la Hamburguesa es un centro en el que se forman los futuros administradores de la franquicia McDonald´s graduándose con el título de Hamburguesología.

El centro puede enseñar en 28 diferentes idiomas y atiende a 60 millones de personas al día.

Aunque el título es de Hamburguesología, alumnos no aprenden a hacer hamburguesas, sino ha administrar la franquicia en un curso intensivo de cinco días donde se les enseña los procedimientos operativos en el servicio, calidad y limpieza que debe tener un McDonald´s.

Todos estos procedimientos son enseñados por medio de simulaciones donde los alumnos se enfrentarán a largas filas con clientes hambrientos, frustrados, cansados pidiendo ordenes abusivas, complicadas y extrañas; poniendo al limite el estres de los alumnos, los simulacros incluyen la ventanilla de auto servicio.

Al final del simulacro se analizan los factores del éxito o del fracaso y se vuelve a intentar, esta vez con nuevas teorías para minimizar los fracasos.

La universidad de McDonald´s es una de las llaves de su éxito, esta es una de las razones por la cual la franquicia de McDonald´s tiene un costo de 1 millón de dólares (¿cuanto-cuesta-la-franquicia-de-mcdonalds?). A tal grado que otras empresas en Estados Unidos han tomado el método de McDonald´s y lo han aplicado para sus franquicias o cadenas de sucursales.

email


3 comments on “El secreto de McDonald’s: Su propia Universidad de la Hamburguesa
  1. lo hecho por ray kroc es impresionante; logró que la comida rápida fuera modelo de negocio, pero no por la comida como tal, sino por la valorización de terrenos. Admirable

  2. Jose Luis on said:

    Bueno en realidad es mucho mas que eso, los 5 dias en HU son solo la culminacion de todo un proceso para graduarse como administrador de franquicia, antes de ir alla, se debe atender una serie de cursos a nivel regional, como BSM, ASM, EMP, en HU uno se gradua en ROLP, que como dices nada tiene que ver con Hamburguesas, sino con practicas gerenciales, administracion de recursos, personal y manejo de conflctos entre otras varias areas de la administracion, lo digo por que yo estudie ahi ROLP, OCC y BMP.. Saludos.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

2 × cuatro =

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Más en Facebook (1 de 12 artículos)
francisco vargas


Estaba leyendo un interesante artículo publicado sobre lo inútil que ...